Och nö ...
Ich meinte oben natürlich:
Bei mir war bei TB 3 bei bei vorhandenen und neuen Ordnern dort der Haken NICHT gesetzt (Ordner > Eigenschaften > Allgemein). Der Eintrag mailnews.force_charset_override ist bei mir außerdem standardmäßig bereits auf false.
Alles war so wie es sein sollte und auch bei graba (!) ist.
Ich kann nur bitten, meine aktuellen Hirnprobleme zu entschuldigen. :gruebel: