Das kannst du im 'Konfiguration bearbeiten..' ändern (Einstellungen > Erweitert > Allgemein). Nach Abnicken der Sicherheitsabfrage, kannst du dann nach mail.tabs.autoHide suchen. Mit Doppelklick verschwindet dann der Tab. Da das Fenster dann etwas merkwürdig aussieht, kannst du auch mail.tabs.drawInTitlebar umstellen, um den normalen Fensterrahmen zu bekommen.