Schließe bitte Thunderbird, gehe in dein Profilverzeichnis und lösche alle Dateien mit dem Namensteil extensions. Es gibt da z. B. die Datei extensions.json. Die Dateien werden neu aufgebaut. Starte dann Thunderbird neu. Wenn du sichergehen willst, benenne die Dateien um, z. B. in alt_extensions.json, statt sie zu löschen.
Wenn wir Glück haben, ist das Problem dann behoben.