@ alle:
Also, ich habe die Dokumentation https://www.thunderbird-mail.de/hilfe/dokumentation1.5/themes.php
gründlichst durchforstet und dort KEINE Lösung für o.g. Problem gefunden.
Lösung: "Themes" in TB öffnen (Extras >> Add-ons >> Themes) - Fenster offenlassen.
Dann auf die TB-AddOn-Seite gehen und gewünschtes Theme auswählen. Dann Rechtsklick auf den "Installieren"-Button, hier "Ziel speichern unter.." auswählen und sich einen Speicherort, z.B. Desktop aussuchen.
Dann die dort gespeicherte .jar - Datei per Drag&Drop in das bereits geöffnete "Themes" Fenster von Thunderbird ziehen.
Dann funktioniert die Installation einwandfrei. Sehr umständlich, wird aber hoffentlich irgendwann besser 
Viele Grüße!