Folgendermaßen klappt es:
- Adressbuch exportieren als .ldif, z.B. xyz.ldif
- Im Texteditor öffnen
- Suchen und Ersetzen, Suchen nach "mozillaUseHtmlMail: false\n", ersetzen durch nichts
- xyz.ldif im Texteditor speichern
- In Thunderbird Adressbuch xyz.ldif importieren
- Alle Adressen aus ursprünglichem Adressbuch löschen
- Alle Adressen aus Adressbuch xyz ins ursprüngliche Adressbuch verschieben
- Adressbuch xyz löschen
- Wiederholen für dienstliches Adressbuch und Vereinsadressbuch, falls vorhanden...
(Bei Ex-/Import über tabgetrennten Text wird das bevorzugte Nachrichtenformat gar nicht exportiert, was genau den gewünschten Effekt gehabt hätte; allerdings entstand bei einigen Feldern Durcheinander, so dass es bei mir mit tabgetrenntem Text nicht geklappt hat.)