Ich habe das selbe Problem unter Thunderbird 8.0.
Ich gebe die Daten in die Felder ein und bestätige das Fenster mit OK. Anschließend klicke ich bei den Optionen nochmal auf OK. Gehe ich dann wieder in die Optionen, sind alle Felder wieder leer. Die Visitenkarte wird nicht gespeichert.
Ist gerade ziemlich ärgerlich, da ich die Visitenkarte für die Firma erstellen muss und mein Chef auf die Visitenkarte besteht. Ich habe aber überhaupt keine Lust, als Alternative Outlook zu nutzen.