mit einen Colorpicker den Farb-Wert herausbekommen
Ja, so habe ich es im Moment auch gemacht.
Bei der Frage nach einem Namen dachte ich aber nicht an einen allgemeinen Namen wie z.B. "black", sondern an einen symbolischen Namen, den Thunderbird irgendwo in einer CSS-Datei (?) für die Farbe definiert, mit der Wochenenden hinterlegt werden, sowas wie "weekend-color" oder "sunday-color".