Hast Du den Profilordner nach dem Sichern gelöscht, so dass vor der Neuinstallation gar kein Profilordner mehr vorhanden war?
Hier wäre noch zu klären, was mit "Profilordner" gemeint ist.
Im Allgemeinen versteht man darunter einen Ordner "xxxxxxxx.default-release" '(oder so ähnlich), der sich im Ordner "Profiles" im "Anwendungsordner" Thunderbird befindet.
Ich vermute, dass in diesem Fall nur der Ordner "xxxxxxxx.default-release" gesichert wurde und das neu installierte Programm im selben Profil gestartet wurde. Der richtige Test wäre Thunderbird zu beenden, den kompletten aktuellen Anwendungsordner Thunderbird in ein anderes Verzeichnis (z. B. Schreibtisch) zu verschieben und dann Thunderbird wieder neu zu starten.
Wenn man nur den Profilordner "xxxxxxxx.default-release" verschiebt und Thunderbird neu startet, würde dieser eine Fehlermeldung anzeigen, dass kein Profil vorhanden ist oder dass es unauffindbar ist (wegen der noch vorhandenen Datei profiles.ini)