Ich kann's nicht lassen:
Thunderbird deinstalliert,
Daten von E:\... nach C:\... kopiert
Reste des Profils gelöscht
altes Profil unter ..\AppData\Roaming wieder hinkopiert,
Thunderbird installiert
Servereinstellungen -> Lokaler Ordner von E:\... nach C:\... geändert
geht!
Servereinstellungen -> Lokaler Ordner von C:\... nach E:\... geändert
geht nicht
wieder zurück geändert - geht wieder
Merke: andere Laufwerke als C: sind zumindest bei dieser Version (16.0.2, x64) anscheinend nicht vorgesehen