Da es nur den Kalender betrifft, versuche mal im Thunderbird calendar.network.multirealm;true. Das passt für mich zwar auch nicht wirklich zu der Fehlermeldung, aber einen Versuch ist es wert.
Es hat funktioniert - was ich oben vergessen hatte zu erwähnen, ist dass ich drei verschiedene Benutzer-/Passwortkombinationen sowie diverse Kalender pro Kombination habe. In meiner vorherigen Owncloud-Instanz hatte ich nur einen einzigen Nutzer, jetzt muss ich ein paar mehr Kalender im Blick behalten (die Familie ist gewachsen ^^). Somit ist bei mir schon alles korrekt konfiguriert gewesen, ich war mir nur der Standardeinstellungen von Thunderbird diesbezüglich nicht bewusst.