ein kleines Update von mir:
ES FUNKTIONIERT!
Wenn der Pfad für die Notizen auf einem Netzwerklaufwerk abgelegt ist und in den Einstellungen der Pfad bei jedem Nutzer gleich ist, werden die Notizen auch für alle angezeigt. Es hat allerdings erst funktioniert, nachdem auch jeder Nutzer eine eigene Notiz erstellt hat. Dann wurden auch alle (alten) Notizen bei jedem angezeigt.
Danke für die Hilfe!