Ich habe das Problem lösen können.
Hier die Lösung, falls für Andere von Interesse:
1+1 hat keine direkten Einstellungen für Spams und Junks.
1+1 arbeitet jedoch für den mit E-Mails verbundenen Support mit der Tochter IONOS zusammen.
Deren Support hat die Tel.-Nr. 02602-969709.
Beim Anruf kann (nur) der Support veranlassen, dass Spams und Junks quasi deaktiviert werden, also im Posteingang landen.
Von dort werden sie dann mir TB abgerufen.