Eigentlich nicht so schwierig. Von einer in deinem Sinne fertigen Installation den gesamten Ordner Thunderbird, also der Ordner, in der die Profiles.ini liegt, sichern und beim Klienten vor dem ersten Start von TB an die richtige Stelle kopieren.
Das Problem ist, aus der Kopie das angelegte Konto zu entfernen, damit TB beim ersten Start das Anlegen eines neuen Kontos startet.